Jawa Timur, provinsi yang terletak di bagian timur Pulau Jawa Indonesia, tidak hanya kaya akan warisan budaya dan alamnya yang indah, tetapi juga terkenal dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.
Dengan pengaruh budaya yang beragam dari suku Jawa, Madura, dan suku-suku lainnya, makanan khas Jawa Timur menawarkan berbagai cita rasa yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai Makanan Khas Jawa Timur yang Terkenal dan patut untuk dicicipi.
1. Soto Ayam
Soto Ayam adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang paling terkenal. Hidangan ini terdiri dari sup kaldu ayam yang kaya rasa, disajikan dengan potongan daging ayam, mie, tauge, telur rebus, dan bumbu rempah yang khas.
Soto Ayam Jawa Timur sering disajikan dengan tambahan kerupuk, sambal, dan jeruk nipis untuk memberikan cita rasa yang segar dan lezat.
2. Rawon
Rawon adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam kuah berwarna hitam yang kaya rasa. Kuah rawon diberi warna hitam oleh kluwek, sejenis buah yang tumbuh di daerah tropis.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, tauge, daun bawang, dan sambal. Rawon merupakan hidangan yang sangat populer di Jawa Timur, terutama di Surabaya dan sekitarnya.
3. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah hidangan salad buah khas Jawa Timur yang unik dan lezat. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, dan ketimun, dicampur dengan irisan cingur (hidung sapi yang dimasak), tauge, dan lontong.
Semua bahan tersebut disajikan dengan bumbu sambal kacang yang pedas dan gurih. Rujak Cingur adalah hidangan yang segar dan menyegarkan, sempurna untuk disantap di cuaca panas.
4. Lontong Balap
Lontong Balap adalah hidangan makanan ringan yang populer di Jawa Timur, terutama di kota Malang. Hidangan ini terdiri dari lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang), tauge, lentho (bakso dari kacang kedelai), serta kuah kaldu sapi yang kaya rasa.
Lontong Balap biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng, daun seledri, dan sambal, memberikan cita rasa yang lezat dan gurih.
5. Pecel
Pecel adalah hidangan salad sayuran khas Jawa Timur yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Sayuran yang digunakan dalam pecel bervariasi, termasuk kacang panjang, kangkung, daun singkong, dan tauge.
Semua sayuran tersebut dicampur dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih, serta disajikan dengan tambahan rempeyek (kerupuk kacang) dan lontong. Pecel adalah hidangan yang sehat dan lezat yang sering disantap sebagai menu makan siang atau makan malam.
6. Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran daging sapi cincang, telur, dan tauge. Kuah tahu tek memiliki rasa gurih yang khas dan biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal.
7. Bakso Malang
Bakso Malang adalah versi bakso yang berasal dari kota Malang, Jawa Timur. Bakso ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, disajikan dengan mie, tauge, pangsit goreng, dan kuah kaldu yang kaya rasa. Bakso Malang sering disajikan dengan tambahan bawang goreng, seledri, dan sambal, sehingga memberikan cita rasa yang lezat dan memuaskan.
Kesimpulan
Kuliner Jawa Timur menawarkan berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera, dari sup khas Jawa Timur seperti Soto Ayam dan Rawon, hingga hidangan makanan ringan seperti Rujak Cingur dan Lontong Balap.
Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan khas, mencerminkan keanekaragaman budaya dan Nama Makanan Khas Surabaya. Jadi, jika Anda berkunjung ke Jawa Timur, pastikan untuk mencicipi berbagai hidangan khasnya yang tak terlupakan.
