Temukan berbagai kue khas Italia yang terkenal, mulai dari kue tradisional hingga kudapan modern, yang menggugah selera dan menawarkan cita rasa autentik Italia.
Italia terkenal dengan kulinernya yang lezat, dan kue-kue khas Italia menjadi salah satu daya tarik utama bagi wisatawan yang datang berkunjung.
Dari kue kering yang manis hingga kudapan gurih yang menggiurkan, Italia menawarkan berbagai macam pilihan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki keunikan dan tradisi di balik pembuatannya.
Berikut adalah 10 Makanan Italia yang harus kamu coba untuk merasakan kelezatan cita rasa autentik negeri ini.
1. Biscotti Cookies
Biscotti, atau yang dikenal juga dengan nama cantucci, adalah kue khas dari kota Prato, Italia. Kue ini biasanya disajikan saat perayaan Natal, namun kini telah menjadi camilan favorit sepanjang tahun di seluruh Italia.
Proses pembuatan biscotti cukup unik, yaitu adonan kue dipanggang utuh terlebih dahulu, kemudian dibagi dua dan dipanggang kembali hingga renyah.
Kue ini memiliki tekstur yang keras dan cocok untuk disajikan dengan secangkir kopi atau teh. Biscotti dikenal karena rasanya yang manis dan renyah, sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
2. Pignolli Cookies
Pignolli adalah kue klasik yang berasal dari Sisilia, Italia. Awalnya, kue ini hanya disajikan pada saat Natal karena kacang pinus yang digunakan sebagai bahan utama harganya yang mahal.
Namun, kini pignolli telah menjadi kue tradisional Italia yang bisa ditemukan di banyak toko roti. Pignolli cookies memiliki ciri khas dengan taburan kacang pinus di seluruh permukaan kuenya.
Teksturnya yang lembut dengan rasa manis dan gurih membuat kue ini begitu populer di kalangan masyarakat Italia.
3. Cannoli Cookies
Cannoli adalah salah satu kue pastry yang sangat terkenal di Italia, terutama di Sisilia. Kue ini berbentuk tabung yang diisi dengan berbagai macam bahan, mulai dari keju ricotta, cream, hingga keju mascarpone, yang memberikan rasa lezat yang khas.
Cannoli biasanya dihiasi dengan potongan cokelat, pistachio, atau buah candied. Kue ini pertama kali dibuat oleh masyarakat Sisilia dan kini menjadi favorit di seluruh dunia, terutama sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
4. Neapolitan Cookies
Neapolitan cookies adalah kue khas Italia yang memiliki tiga lapisan warna menarik, yakni merah muda, putih, dan cokelat, yang menciptakan tampilan yang sangat cantik dan menarik. Kue ini sangat populer pada saat Natal atau acara-acara khusus lainnya.
Neapolitan cookies memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis dengan sedikit rasa gurih dari campuran bahan-bahan seperti mentega dan almond. Kue ini biasanya dibuat dengan lapisan tipis yang saling tumpang tindih, menciptakan tekstur yang unik dan rasa yang lezat.
5. Italian Pistachio Cookies
Italian pistachio cookies adalah kue tradisional Italia yang terbuat dari kacang pistachio yang dihancurkan, memberikan rasa kacang yang kaya dan tekstur yang renyah. Kue ini sering dijumpai di daerah Forno, Italia, dan menjadi favorit wisatawan yang berkunjung.
Italian pistachio cookies memiliki rasa yang lembut namun sedikit crunchy di luar, dengan sentuhan rasa lemon yang memberikan keunikan. Biasanya, kue ini disajikan saat perayaan Natal atau acara keluarga. Jika kamu menyukai kacang pistachio, kue ini wajib dicoba!
6. Calzone
Meskipun calzone lebih dikenal sebagai versi pizza yang dilipat, kue ini juga sangat populer di Italia. Calzone berisi berbagai macam bahan, mulai dari keju mozzarella, ricotta, daging, hingga sayuran.
Biasanya, calzone dipanggang hingga keemasan dan siap disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Berasal dari wilayah Campania, tepatnya Naples, calzone sekarang bisa ditemukan di banyak tempat di Italia dan di seluruh dunia.
Calzone sering disajikan dalam berbagai bentuk, namun tetap mempertahankan cita rasa autentik dari pizza Italia yang lezat.
7. Panzerotti
Panzerotti adalah jajanan khas Italia yang memiliki kemiripan dengan pastel. Kue ini digoreng dan berisi berbagai bahan seperti daging cincang, keju, tomat, dan rempah-rempah.
Panzerotti biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan yang populer di seluruh Italia, terutama di daerah seperti Puglia.
Bentuknya yang bulat dengan isi yang melimpah membuat panzerotti menjadi makanan yang menggugah selera. Jika kamu berada di Italia, pastikan untuk mencoba panzerotti yang baru digoreng karena rasanya yang hangat dan renyah.
8. Panino con la Porchetta
Panino con la porchetta adalah jajanan khas Italia yang sering ditemukan di sekitar kota-kota besar, terutama saat festival atau acara lokal.
Kue ini berisi daging babi panggang yang dibumbui dengan bawang putih, rosemary, lada hitam, dan rempah-rempah lainnya, kemudian dimasukkan dalam roti lapis.
Panino con la porchetta memiliki rasa yang gurih dan lezat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang cepat atau camilan saat berkeliling kota. Kue ini sangat populer di daerah sekitar Roma dan sekitarnya, serta menjadi favorit saat acara “Porchetta Feast.”
9. Panelle
Panelle adalah fritters buncis yang berasal dari Palermo, Sisilia, Italia. Panelle sering disajikan dalam bentuk sandwich, atau yang dikenal dengan nama “pane e panelle,” yang berarti roti dan panelle.
Panelle dibuat dari tepung buncis, air, garam, dan peterseli, yang digoreng hingga renyah. Biasanya, panelle dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan pada waktu santai.
Meski awalnya hanya ditemukan di Palermo, kini panelle dapat ditemukan di banyak daerah di Sisilia dan menjadi jajanan jalanan yang disukai banyak orang.
10. Trapizzino
Trapizzino adalah inovasi modern dalam dunia kuliner Italia yang memadukan kelezatan pizza dengan berbagai isian yang menggoda.
Diciptakan pada tahun 2008 oleh Stefano Callegari, trapizzino adalah pizza dengan bentuk lebih tebal dan diberi isian seperti babat, cumi-cumi, atau buntut sapi.
Dengan tampilan yang lebih sederhana, trapizzino mudah dimakan dan menjadi pilihan street food yang populer di Italia. Rasanya yang unik dan isian yang bervariasi membuat trapizzino menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Kue-kue khas Italia ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga memiliki cerita dan tradisi yang kaya di balik setiap pembuatannya.
Dari kue manis yang cocok disajikan dengan secangkir kopi, hingga makanan ringan yang mengisi perut dengan kenikmatan, Italia menawarkan beragam pilihan untuk memanjakan lidah.
Jika kamu berkunjung ke Italia, pastikan untuk mencicipi 10 Oleh-Oleh Khas Italia ini untuk merasakan langsung cita rasa autentik dari negara yang terkenal dengan kelezatan makanannya.
